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Churros con chocolate, en casa

marzo 17, 2020 por Laura Jorge Deja un comentario

Si has echado de menos los churros con chocolate, Laura Jorge te propone unos caseros y saludables para que puedas hacerlos de forma rápida en tu casa y con los tuyos.


Chocolate a la taza saludable

Chocolate a la taza saludable

Ingredientes

  • 1 Taza de leche desnatada o bebida vegetal sin azúcares añadidos.
  • 10 g de chocolate para fundir. Cuanto más % de cacao tenga el chocolate, menos azúcar tendrá. Por ello, es importante que sea superior al 70% de cacao.
  • 1 cucharadita pequeña de cacao en polvo 0% materia grasa y sin azúcar añadido.
  • 1 1/2 hoja de gelatina neutra.

Preparación

  1. Poner a hidratar las hojas de gelatina en agua fría unos 5 min o hasta que estén totalmente blandas.
  2. Poner a calentar la leche, agregar el chocolate para que se funda y el cacao. Cuando comience a hervir, retirar la leche del fuego y agregar las hojas de gelatina. Mezclar hasta que se hayan disuelto muy bien.
  3. Llevar al congelador unos 10 min.                                                                                                                                

El resultado final es un chocolate “tibio” pero bien espeso, ideal para mojar los churros.           



Churros caseros saludables                                          

Churros caseros saludables

Ingredientes

  • 1 taza de agua
  • 1 taza de harina integral
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 2 g de sal
  • 1 huevo

Preparación

  1. En una olla colocar el agua, agregar la sal y el aceite, y remover.
  2. Una vez que el agua comienza a hervir, apagar el fuego, agregar la harina y mezclar con ayuda de una cuchara de madera, hasta tener una especie de «bola» suave.
  3. Agregar el huevo, mezclar nuevamente hasta tener una textura muy parecida a un puré de patatas.
  4. Dejar enfriar completamente y coloca la mezcla dentro de un instrumento para hacer churros, o utilizar una manga pastelera con una boquilla (la más grande que tengas) de estrella.
  5. Preparar una bandeja de horno con papel vegetal para evitar que los churros se queden pegados.
  6. Comenzar a hacer los churros del tamaño y forma que se desee.
  7. Llevar al horno a 180-200ºc por 15 min o hasta que se vean ligeramente doraditos.
Visita la web de laura jorge

Publicado en: Salud y Alimentación Etiquetado como: Alimentación, Receta

 
 

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