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Hamburguesa de pollo con berenjena asada y miel con shitake, vegetales y chips

agosto 11, 2020 por Running CV Deja un comentario

Cárnicas Serrano nos da todas las claves para disfrutar de unas hamburguesas deliciosas no… ¡Lo siguiente!

¡Qué ricas están las hamburguesas! Y qué fácil nos ponen desde Cárnicas Serrano aprender a preparar unas hamburguesas sanas, diferentes y, cómo no… ¡Deliciosas!

Ingredientes (4 comensales):

  • 1 pack hamburguesa de pollo con berenjena asada y miel.
  • 4 panecillos de hamburguesa.
  • Vegetales de temporada: zanahorias variadas, ajos tiernos, shitakes…
  • Para las chips: 1 boniato naranja y 2 patatas moradas.
  • Aceite de oliva suave, sal y pimienta de molinillo.
  • Salsa horseradish (rabano blanco picante rallado con un poco de mayonesa o comprada).

Elaboración:

  • PASO 1: Pelar las zanahorias y ponerlas junto con los ajos tiernos con sal en el horno; previamente precalentado a 200º unos 25/30 minutos. Al sacar del horno rociar con aceite de oliva y pimienta de molinillo.
  • PASO 2: Poner las hamburguesas de pollo con berenjena asada y miel y las shitake a la plancha caliente con un poquito de aceite a fuego medio unos 4 minutos por cada lado.
  • PASO 3: Calentar los panecillos en el horno un par de minutos.
  • PASO 4: Para hacer las chips: pelar las patatas y el boniato y hacer láminas finas con un pelador o mandolina; lavar bien y secar en papel absorbente.
  • PASO 5: Freír en aceite de oliva suave a 170º hasta que estén crujientes, secar en papel absorbente y salpimentar.
  • PASO 6: Montar los panes de hamburguesa colocando un poco de salsa horseradish, shitake y las hamburguesas de pollo con berenjena asada y miel.
  • PASO 7: Acompañar con los vegetales asados y las chips. ¡Todo una delicia!

Publicado en: Salud y Alimentación Etiquetado como: Cárnicas Serrano, Hamburguesas, Recetas

 

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