Amantes de la pizza, ¡tomad nota! Nuestra nutricionista Laura Jorge nos da todas las claves para preparar una pizza casera y muy saludable. Seguid estos sencillos pasos y… que aproveche!
Este primer mes de 2021 arrancamos nuestra sección de Nutrición con una súper receta de Laura Jorge. Y lo hacemos con uno de de los platos que más gusta a todo el mundo… ¡la pizza! Laura nos da todas las claves para que además de preparar una pizza casera riquísima, disfrutemos de una pizza saludable. Ah, y cómo no, ¡muy fácil de preparar!
Ingredientes:
- 1 boniato naranja
- 1 huevo
- 2 cucharadas grandes de harina de avena/garbanzo/trigo integral (25-30 g)
- 15 g de queso rallado
- Sal rosa
- Pimienta negra
- Orégano seco al gusto
Y para terminar, Laura Jorge te propone algunos toppings ligeros y saludables que puedes añadir a tu pizza de boniato.
Toppings:
- Salsa de tomate casera
- Queso mozzarella rallado
- Calabacín
- Cebolla morada
Elaboración:
- PASO 1: Lava y pincha el boniato con un palito o tenedor.
- PASO 2: Cocina en el microondas o en el horno hasta que quede bien cocinado y tierno.
- PASO 3: Pon la carne del boniato en un bol y chafa con un tenedor.
- PASO 4: Pon el huevo en un bol grande y bate bien.
- PASO 5: Agrega el resto de ingredientes para la base, integrando todo bien y extiende la mezcla sobre un papel vegetal. (Con otro papel vegetal encima te será más sencillo dejar una base uniforme).
- PASO 6: Retira el papel de encima con cuidado. (Puedes dejar los bordes más lisos si lo deseas).
- PASO 7: Hornea a 190ºC 8 minutos en la parte de abajo del horno y 5 minutos más en la parte de arriba.
- PASO 8: Despega la base del papel con cuidado. Puedes usar otro papel vegetal para darle la vuelta. Es muy importante que lo hagas cuando esté tibio para no quemarte.
- PASO 9: añade toppings a tu gusto.
- PASO 10: Gratina unos minutos más en el horno y ¡listo!
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