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Pizza saludable con base de boniato

enero 28, 2021 por Laura Jorge Deja un comentario

Amantes de la pizza, ¡tomad nota! Nuestra nutricionista Laura Jorge nos da todas las claves para preparar una pizza casera y muy saludable. Seguid estos sencillos pasos y… que aproveche!

Este primer mes de 2021 arrancamos nuestra sección de Nutrición con una súper receta de Laura Jorge. Y lo hacemos con uno de de los platos que más gusta a todo el mundo… ¡la pizza! Laura nos da todas las claves para que además de preparar una pizza casera riquísima, disfrutemos de una pizza saludable. Ah, y cómo no, ¡muy fácil de preparar!

Ingredientes:

  • 1 boniato naranja
  • 1 huevo
  • 2 cucharadas grandes de harina de avena/garbanzo/trigo integral (25-30 g)
  • 15 g de queso rallado
  • Sal rosa
  • Pimienta negra
  • Orégano seco al gusto

Y para terminar, Laura Jorge te propone algunos toppings ligeros y saludables que puedes añadir a tu pizza de boniato.

Toppings:

  • Salsa de tomate casera
  • Queso mozzarella rallado
  • Calabacín
  • Cebolla morada

Elaboración:

  • PASO 1: Lava y pincha el boniato con un palito o tenedor.
  • PASO 2: Cocina en el microondas o en el horno hasta que quede bien cocinado y tierno.
  • PASO 3: Pon la carne del boniato en un bol y chafa con un tenedor.
  • PASO 4: Pon el huevo en un bol grande y bate bien.
  • PASO 5: Agrega el resto de ingredientes para la base, integrando todo bien y extiende la mezcla sobre un papel vegetal. (Con otro papel vegetal encima te será más sencillo dejar una base uniforme).
  • PASO 6: Retira el papel de encima con cuidado. (Puedes dejar los bordes más lisos si lo deseas).
  • PASO 7: Hornea a 190ºC 8 minutos en la parte de abajo del horno y 5 minutos más en la parte de arriba.
  • PASO 8: Despega la base del papel con cuidado. Puedes usar otro papel vegetal para darle la vuelta. Es muy importante que lo hagas cuando esté tibio para no quemarte.
  • PASO 9: añade toppings a tu gusto.
  • PASO 10: Gratina unos minutos más en el horno y ¡listo!
visita la web de Laura Jorge

Publicado en: Salud y Alimentación Etiquetado como: Laura Jorge, Nutrición, nutricionista, Receta, Recetas

 

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