¿Os gustan las torrijas? Nuestra nutricionista Laura Jorge nos revela su receta de torrijas caseras sin azúcar. A ver si te animas a elaborarlas durante esta Semana Santa, ¡va!
Ingredientes:
- Pan integral.
- Leche o bebida vegetal. Laura ha usado la bebida de arroz y coco que le da un toque más dulce.
- Canela.
- Corteza de limón.
- Unas gotitas de esencia de vainilla.
- Huevo.
- Edulcorante (opcional). Laura no lo ha usado, pero si necesitáis un mayor toque dulce, podéis usarlo en lugar de azúcar.
- Como topping: puedes ponerle fruta y chocolate del 85% de cacao derretido.
Elaboración:
- Poner a calentar en un cazo la leche, corteza de limón, canela y esencia de vainilla.
- Mojar el pan en la mezcla caliente, dejarlo hasta que se empape bien para que coja sabor.
- Batir el huevo (en el caso de añadir edulcorante, mezclarlo con el huevo).
- Pasar el pan por el huevo, vuelta y vuelta.
- A la sartén, vuelta y vuelta con un chorrito de AOVE.
- Añadir el topping al gusto o tomarlas tal cual.
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